আপনি কি খুব বেশি লবণ খাচ্ছেন?

কি জানেন যে উচ্চ লবণ, চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি পটাসিয়ামের মাত্রা হ্রাস করে এবং রক্তচাপ বাড়িয়ে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে?

 সাধারণ উচ্চ-লবণযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে প্রস্তুত খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস, পনির, লবণাক্ত স্ন্যাকস এবং তাত্ক্ষণিক নুডলস। তবে দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ লোক খুব বেশি লবণ গ্রহণ করে, প্রতিদিন গড়ে 9-12 গ্রাম, যা প্রস্তাবিত সর্বাধিক গ্রহণের স্তরের প্রায় দ্বিগুণ।

উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণ 2 গ্রাম / দিন, 5 গ্রাম লবণ / দিনের সমতুল্য এবং 3.5 গ্রাম / দিনের কম অপর্যাপ্ত পটাসিয়াম গ্রহণ রক্তচাপ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। লবণ খাওয়ার পরামর্শ কমানোর পরামর্শ - ডাব্লুএইচও সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন এক চা চামচ লবণের নীচে 5 গ্রামেরও কম খাওয়া উচিত।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় তাদের শক্তির প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে দুই থেকে ১৫ বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত সর্বাধিক লবণ গ্রহণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেয়। যাইহোক, এই সুপারিশটি একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কাল 15-0 মাস বা 6-6 মাস অব্যাহত বুকের দুধ খাওয়ানোর সাথে পরিপূরক খাওয়ানোর সময়কালের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।

খাওয়া সমস্ত লবণ আয়োডিনযুক্ত বা আয়োডিন দিয়ে "সুরক্ষিত" হওয়া উচিত। আয়োডিন ভ্রূণ এবং ছোট শিশুর স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের বিকাশের পাশাপাশি সাধারণভাবে মানুষের মানসিক কার্যকারিতা অপ্টিমাইজ করার জন্য অপরিহার্য। অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি সহ আমাদের স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।

 খাবারের লেবেলগুলি পড়ে এবং কম সোডিয়ামযুক্ত পণ্যগুলি চয়ন করে, আমরা আমাদের লবণ গ্রহণ রে পরিমাণ হ্রাস করতে এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রচার রে জন্য পদক্ষেপ নিতে পারি।

Source:- https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction