गुड़ या चीनी: क्या खाना ज्यादा सही है? ख़ास कर जब आपको डायबिटीज़ हो तो? गुड़ हेल्दी है या चीनी? क्या फर्क है इन दोनों में?आजकल लगभग हर कोई अपने डाइट से sugar cut कर रहा है क्योंकि आपके health का सबसे बड़ा दुश्मन sugar होता है। और हर कोई jaggery यानी गुड़ को अपने diet में sweetener के तौर पे इस्तेमाल कर रहा है। पर क्या सच में गुड़ इतना फायदेमंद है, चीनी के मुकाबले?Jaggery या sugar को लेकर अगला कदम उठाने से पहले sure होना चाहते हैं? सही facts पाएं Ask Medwiki से – आपका trusted health Q&A।आइए डिटेल में समझते हैं, और पहले गुड़ और चीनी के nutritional values को देखते हैं!100 grams गुड़ में 383 calories होती हैं, और 100 gram sugar में 387 calories होती हैं।गुड़ में iron, magnesium, potassium, calcium जैसे minerals होते हैं और वही sugar में सिर्फ़ calories होती हैं। ये nutrients जो गुड़ में होते हैं, इसके वजह से इसे healthy कहा जाता है।वहीं अगर glycemic index की बात करें तो, sugar का glycemic index 65 है जो कि medium होता है, और गुड़ का glycemic index 84 है जो कि काफ़ी high है। Glycemic index एक scale है जिससे ये पता चलता है कि कौन सा खाना खाने से कितनी जल्दी blood sugar level बढ़ता है। तो जितना कम glycemic index उतना ही safe।इसका मतलब ये हुआ कि गुड़ खाने से आपका blood sugar level काफ़ी जल्दी बढ़ सकता है, चीनी के मुकाबले।अब सवाल ये आता है कि गुड़ खाना healthy है या नहीं? और अगर किसी को डायबिटीज़ है, तो वो क्या खाएं?आप गुड़ खाएं या चीनी, दोनों ही case में आपका sugar level बढ़ेगा। डायबिटीज़ में तो आपको गुड़ और चीनी दोनों ही नहीं खाना चाहिए।और अगर आप गुड़ को healthy समझ के डायबिटीज़ में ले रहे हैं तो बिल्कुल ग़लत कर रहे हैं।क्योंकि गुड़ चीनी से कम मीठा होता है तो आप जहाँ 1 चम्मच चीनी लेते थे वहाँ आप 2 चम्मच गुड़ लेते हैं, जिसका मतलब आप थोड़े बहुत nutrients के लिए double calories तो ले ही रहे हैं साथ ही आपका blood sugar level भी बहुत बढ़ रहा है।अगर आपको कोई natural sweetener लेना ही है तो आप stevia, erythritol जैसी चीज़ें लीजिए।Source:- 1.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/efd2.75 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6046027/

क्या आप इन चीजों का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो आप डायबिटीज को न्यौता दे रहे है:जंक फूड:वसा, शक्कर, नमक, और कैलोरी की अधिक मात्रा होती है, जो डायबिटीज के लिए खतरनाक होती है।इसलिए, डायबिटीज वालों को जंक फूड से दूर रहना चाहिए।जंक फूड में फास्ट फूड, चिप्स, नमकीन, पिज्जा, बर्गर, सोडा, केक, बिस्कुट, चॉकलेट आदि होते हैं।शराब:अधिक मात्रा में शराब का सेवन करने से डायबिटीज होने की संभावना बढ़ती है।शराब में मौजूद शक्कर के कारण, रक्त शर्करा स्तर बढ़ सकता है और इंसुलिन संचार बिगड़ सकती है।सफेद चीनी:बहुत ज्यादा खाने से डायबिटीज होने की संभावना बढ़ती है।डायबिटीज वालों को सफेद चीनी की जगह स्वस्थ विकल्प जैसे स्टेविया, शहद आदि का उपयोग करना चाहिए।प्रोसेस्ड फूड:रिफाइंड अनाज, बेकरी उत्पाद, और जंक फूड जैसे प्रोसेस्ड फूड खाने से डायबिटीज होने की संभावना बढ़ती है।इन फूड में जल्दी उपलब्ध एनर्जी होती है, लेकिन अधिक मात्रा में खाने से शरीर की इंसुलिन उत्पादन अस्थायी रूप से बढ़ जाती है।अधिक वसा और तला हुआ भोजन:तले हुए भोजन में अधिक वसा और कैलोरी होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।मधुमेह वालों को स्वस्थ वसा जैसे मेवे, बीन्स, बीज, जैतून का तेल, अखरोट, बादाम आदि का सेवन करना चाहिए।Disclaimer : This video is for educational purposes only. Please consult your doctor for any health or medicine related query. Reliance on any information provided by Medwiki is solely at your own risk.Find us at:https://www.instagram.com/medwiki_/?h...https://twitter.com/medwiki_inchttps://www.facebook.com/medwiki.co.in/

किस अध्ययन से पता चला है कि नमक युक्त भोजन से 400,000 से अधिक वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह की अधिक संभावना होती है:400,000 से अधिक वयस्कों पर किए गए अध्ययन से पता चला है कि नमक युक्त भोजन से टाइप 2 मधुमेह की अधिक संभावना होती है।बहुत अधिक नमक का सेवन करने से मोटापा बढ़ सकता है, जिससे टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ता है।अधिक नमक खाने से हम ज्यादा कैलोरी का सेवन करते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है और मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।नमक का अधिक सेवन शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध विकसित होने का खतरा बढ़ा सकती है, जिससे मधुमेह हो सकता है।Source:-https://www.futurity.org/salt-type-2-diabetes-2993952/?salt-type-2-diabetes-2993952

भिंडी मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद क्यों होती है:रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक: भिंडी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा की अचानक बढ़ोतरी को रोकती है।भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करने में साहयक: भिंडी में मौजूद फाइबर कार्बोहाइड्रेट पाचन और अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे खाने के बाद उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद होती है।कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है: भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कोशिकाओं को उच्च रक्त शर्करा के स्तर से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार: भिंडी शरीर को इंसुलिन को अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद कर सकती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है।Source:-https://www.healthshots.com/healthy-eating/superfoods/okra-for-diabetics-4-reasons-why-bhindi-is-good-for-blood-sugar-levels/amp

क्या अमरूद वास्तविक में एक स्वस्थ फल है जिसे नाश्ते, सलाद और मिठाई के रूप में खाया जा सकता है, और क्या इसका सेवन डायबिटीज वाले लोगों के लिए सुरक्षित है:ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम: अमरूद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 12-24 होता है, जिससे इसे डायबिटीज वालों के लिए एक उत्तम विकल्प बनाता है।फाइबर से भरपूर: 100 ग्राम अमरूद में 5.4 ग्राम फाइबर होती है, जो ब्लड ब्लूकोस के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।कम कैलोरी: अमरूद की कम कैलोरी (68 कैलोरी) वजन प्रबंधन के लिए मददगार है और डायबिटीज के जोखिम को कम कर सकती है।पोषक तत्व: अमरूद में विटामिन सी, बी9, पोटेशियम, सोडियम के अच्छे स्तर होते हैं, जो डायबिटीज आहार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी: अमरूद में संतरे से चार गुना अधिक विटामिन सी होता है, जो सुधारित आँतर संरचना और डायबिटीज को संभालने में मदद करता है।