1. প্রোটিনযুক্ত খাবার: পেশী এবং টিস্যু বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, চর্বিহীন মাংস, মাছ, ডিম, বাদাম এবং সয়া এর মতো বিকল্পগুলি দুর্দান্ত। আরও ক্যালোরি যোগ করতে, পনির, মাখন বা বাদামের মাখন মেশান।2. ডেইরি ডিলাইটস: সম্পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন দই, পনির এবং দুধ হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য চমৎকার। ক্যালোরি বাড়াতে এগুলিকে স্মুদি বা খাবারে যোগ করুন।3. স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং তেল: জলপাই তেল, অ্যাভোকাডো তেল, বাদাম এবং অ্যাভোকাডো ঘনীভূত ক্যালোরি এবং শক্তি সরবরাহ করে। এগুলি রান্নায় বা টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন।4. কার্ব চয়েস: কার্বোহাইড্রেট শক্তির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভাত, পাস্তা, রুটি এবং সিরিয়ালের জন্য জানা হয়। অতিরিক্ত স্বাদ এবং ক্যালোরির জন্য এগুলিকে মাখন, মধু বা জ্যাম দিয়ে উন্নত করুন।5. ফল এবং সবজি লাভ: অ্যাভোকাডো, কলা এবং মূল শাকসবজি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং ওজন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্যকর মোচড়ের জন্য এগুলিকে বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করুন।6. ক্যালোরি সমৃদ্ধ পানীয়: পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ বা দই দিয়ে তৈরি স্মুদি, মিল্কশেক এবং প্রোটিন শেক হাইড্রেটিং এবং ক্যালোরি-ঘন উভয়ই হতে পারে।

1. ব্রণের চিকিৎসা- একটি গবেষণা অনুযায়ী, চন্দন ব্রণ থেকে সাহায্য করতে পারে। চর্মরোগ এবং ব্রণের জন্য আয়ুর্বেদ ওষুধে চন্দনের গুঁড়ো প্রয়োগ সুপ্রতিষ্ঠিত। টপিক্যালি ব্যবহার করা হলে, চন্দন পাউডার ত্বকে পুষ্টি জোগায়, মুখের তেল ও সিবামের উৎপাদন কমায় এবং ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে চন্দন কাঠের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী রয়েছে এবং এইভাবে ত্বকের ব্রণ এবং ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে মুক্তি দেয়।2. ত্বক উজ্জ্বল করা- রাসায়নিক-ভরা লোশনের চেয়ে চন্দন পাউডার একটি ভালো বিকল্প যা "তাত্ক্ষণিক উজ্জ্বলতার" গ্যারান্টি দেয়। নিয়মিত চন্দন পাউডার লাগালে ত্বকের উজ্জ্বলতা ও উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়।3. শুষ্ক ত্বক নিরাময় করে- শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বক চুলকানি এবং হতাশার কারণ হতে পারে। 200 টিরও বেশি উপাদান চন্দন তেল তৈরি করে, যা ফাইটোকেমিক্যাল এবং স্যান্টাললের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা শুষ্ক, চুলকানি ত্বক থেকে মুক্তি দেয় এবং ত্বককে হাইড্রেট করতে সহায়তা করে।4. অ্যান্টি-এজিং- ফ্রি র‍্যাডিক্যাল জেনারেশন কোষের ক্ষতি করে যা নিয়মিত বার্ধক্য প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে ত্বকে বলিরেখার বিকাশ ঘটায়। এমনকি খুব অল্প বয়সে, বায়ু দূষণ, ধূমপান, অ্যালকোহলের অপব্যবহার এবং দুর্বল পুষ্টি মুক্ত র‍্যাডিক্যাল, কোষের ক্ষতি এবং বলির বিকাশে অবদান রেখেছে। গবেষণা অনুসারে চন্দন একটি ভালো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট।5. সান-ট্যান দূর করুন- যেহেতু চন্দন ত্বককে শীতল করে, এটি রোদে পোড়া দাগ দূর করতে এবং সূর্যের দীর্ঘক্ষণ এক্সপোজারের ফলে উৎপন্ন প্রদাহ কমাতে ভালো কাজ করে।Source1:-KULKARNI, SACHIN & JAIN, SIDDHARTH. (2022). CONCEPT OF WRINKLES IN AYURVEDA WITH SPECIAL REFERENCE TO AGEING. INDIAN JOURNAL OF APPLIED RESEARCH. 10. 60-62.Source2:-Datta, H. S., & Paramesh, R. (2010). Trends in aging and skin care: Ayurvedic concepts.Journal of Ayurveda and integrative medicine,1(2), 110–113. https://doi.org/10.4103/0975-9476.65081

স্টেইনলেস স্টিল: স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে খাবারের পুষ্টির প্রায় 60-70% ধরে রাখতে পারে। ক্রোমিয়াম বা নিকেল দিয়ে পালিশ করা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র কেনা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।অ্যালুমিনিয়াম: অ্যালুমিনিয়াম হল একটি থাইরোটক্সিক ধাতু, যা সহজেই আমাদের খাবারে প্রবেশ করতে পারে এবং লিভারের ব্যাধি, কোষ্ঠকাঠিন্য, পক্ষাঘাত এবং এমনকি মস্তিষ্কের রোগের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।নন-স্টিক কুকওয়্যার: নন-স্টিক কুকওয়্যার, যা সাধারণত টেফলন দিয়ে লেপা হয়, এতে ক্যাডমিয়াম এবং পারদের মতো ক্ষতিকারক উপাদান থাকতে পারে যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন ক্যান্সার, হৃদরোগ, মানসিক ও স্নায়ু রোগ এবং কিডনি এবং যকৃতের রোগ.সিরামিক: সিরামিক রান্নার পাত্রে প্রায়শই সিরামিকের পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, তবে নীচে অ্যালুমিনিয়ামের আবরণ থাকতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।Source:-https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/culinary-tips-best-utensils-cook-food-8129217/

মল অসংযম, মলদ্বার অসংযম নামেও পরিচিত, অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষমতাকে বোঝায়।এটি ঘটে যখন মল (মল/বর্জ্য/মল) অবাঞ্ছিত সময়ে মলদ্বার থেকে বেরিয়ে যায়, যেমন পরিকল্পিত বাথরুম বিরতির বাইরে।এই ফুটো একজন ব্যক্তির সাথে বা তার অজান্তেই ঘটতে পারে। মহিলা এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে মল অসংযম বেশি দেখা যায়।"মল অসংযম" শব্দটি নিম্নলিখিত পরিস্থিতি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়:- গ্যাস যাওয়ার সময় মল বেড়িয়ে যাওয়া।- শারীরিক কার্যকলাপ বা দৈনন্দিন জীবনের পরিশ্রমের সময় মল বেড়িয়ে যাওয়া।- বাথরুমে যাওয়ার জরুরী প্রয়োজন অনুভব করছেন কিন্তু সময়মতো করতে পারছেন না।- নিয়মিত মলত্যাগের পরে অন্তর্বাসে মল লক্ষ্য করা।- অন্ত্র নিয়ন্ত্রণ সম্পূর্ণ ক্ষতি।Source:-https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/14574-fecal-bowel-incontinence

1. পুরো সাদা ছোপ বা ঘা: ডায়াবেটিস বা এইচআইভি, অ্যান্টিবায়োটিক বা ক্যান্সারের চিকিত্সার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, দাঁতের কাপড় পরা, ধূমপান, শুষ্ক মুখ, বা স্টেরয়েড ইনহেলার ব্যবহার করার মতো অবস্থার কারণে থ্রাশ (মুখে খামির অতিরিক্ত বৃদ্ধি) হতে পারে। বিরল ক্ষেত্রে, তারা মুখের ক্যান্সারের লক্ষণ হতে পারে।2. বেদনাদায়ক লাল বা হলুদ ঘা: ক্যানকার ঘা, থ্রাশ বা, বিরল ক্ষেত্রে, মুখের ক্যান্সার হতে পারে।3. উজ্জ্বল লাল জিহ্বা: ভিটামিন বি-এর অভাব বা স্কারলেট ফিভার (গলায় স্ট্রেপ্টোকক্কাস ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ) নামক সংক্রমণের সাথে শরীরের লাল ফুসকুড়ি নির্দেশ করতে পারে। আপনার যদি ব্যথাহীন উজ্জ্বল লাল ছোপ থাকে যা জিহ্বা জুড়ে চলে বলে মনে হয় তবে আপনার "ভৌগলিক জিহ্বা" নামক একটি নিরীহ অবস্থা থাকতে পারে।

জ্বর নিরাময়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের ঘরোয়া প্রতিকার রয়েছে। যদিও সবচেয়ে সাধারণ অন্তর্ভুক্ত:1. তুলসী (পবিত্র বেসিল): এতে রয়েছে ইউজেনল, যা ব্যথানাশক এবং প্রদাহরোধী প্রভাব প্রদর্শন করে, জ্বর কমায়। সিদ্ধ তুলসী পাতার আধান দিনে একাধিকবার জ্বর কমাতে এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।2. লেবুর রস: হালকা গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে পান করলে জ্বর, সর্দি এবং ফ্লুতে উপকার পাওয়া যায়। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং হাইড্রেশন সরবরাহ করে।3. স্টিম ইনহেলেশন: বাষ্পযুক্ত জলে ইউক্যালিপটাস তেল বা পেপারমিন্ট তেলের মতো প্রয়োজনীয় তেলের কয়েক ফোঁটা ব্যবহার জ্বরের লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়তা করতে পারে।4. রসুন: অ্যালিসিন এবং ডায়ালিল ডিসালফাইডের মতো সালফারযুক্ত যৌগ রয়েছে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং জ্বর কমাতে সাহায্য করতে পারে।5. কাইয়েন মরিচ: এতে রয়েছে ক্যাপসাইসিন, যা ঘাম এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, এটি জ্বরের জন্য উপকারী করে তোলে।6. ভেজা কাপড়ের পদ্ধতি: উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা একটি ভেজা কাপড় বা স্পঞ্জ স্নান করলে শরীর ঠান্ডা হতে পারে।7. আপেল সিডার ভিনেগার: সামান্য অম্লতা আছে যা তাপ বের করে, শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। জ্বরের সময় আমরা যে সাধারণ ভুলগুলো করি সে সম্পর্কে জানতে আমাদের পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন!Source:-Home Remedies for Viral Fever: Natural Ways to Find Relief. (2024, February 17). Home Remedies for Viral Fever: Natural Ways to Find Relief. https://www.policyx.com/health-insurance/health-and-wellness/viral-fever-home-remedies/

সাম্প্রতিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মস্তিষ্কের সংযোগগুলি স্থূলত্বে অবদান রাখতে পারে।একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে স্থূলত্বযুক্ত ব্যক্তিরা মস্তিষ্কের দুটি অংশের মধ্যে সংযোগ দুর্বল করেছেন: ডর্সোলেটারাল হিপ্পোক্যাম্পাস (মেমরি) এবং পার্শ্বীয় হাইপোথ্যালামাস (শারীরিক স্থিতিশীলতা)। এটি সুস্বাদু খাবার বা চিকিত্সার প্রত্যাশা করার সময় আবেগ নিয়ন্ত্রণ রে ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।অংশগ্রহণকারীরা যখন একটি পুরষ্কারের প্রত্যাশা করেছিলেন, তখন তাদের মস্তিষ্কের স্মৃতি শক্তি এবং শারীরিক স্থিতিশীলতা উভয় অঞ্চলই একই সাথে সক্রিয় হয়েছিল।হাইপোথ্যালামাস এবং হিপ্পোক্যাম্পাসের মধ্যে সংযোগটি উচ্চতর বডি মাস ইনডেক্স (বিএমআই) সহ অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে প্রতিবন্ধী ছিল, যার ফলে আরও ব্যাঘাত ঘটে।আরও মস্তিষ্কের টিস্যু বিশ্লেষণ স্মৃতি-সম্পর্কিত অঞ্চলে মেলানিন-কেন্দ্রীভূত হরমোন (এমসিএইচ) নামে একটি হরমোন খুঁজে পেয়ে সংযোগটি নিশ্চিত করে।হাইপোথ্যালামাসে উত্পাদিত এমসিএইচ খাওয়ানোর আচরণ নিয়ন্ত্রণ করে। এই অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে বিশৃঙ্খল খাওয়া এবং স্থূলত্ব হ'ল জটিল পরিস্থিতি যা কেবল আত্ম-নিয়ন্ত্রণ এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে সমাধান করা যায় না।Source: University of Pennsylvania School of Medicine. "Researchers identify the link between memory and appetite in the human brain to explain obesity." ScienceDaily. ScienceDaily, 30 August 2023. www.sciencedaily.com/releases/2023/08/230830131943.html

আপনার খাবারকে তাজা এবং নিরাপদ রাখা আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।আপনি কি জানেন যে আপনি ডিম, মুরগির মাংস, টুনা এবং ম্যাকারনি সালাদ আপনার ফ্রিজে 3 থেকে 4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন? কাঁচা ডিম 3 থেকে 5 সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, কিন্তু জমাট বাঁধবেন না।বেক করার পরে, পাই (কুমড়া বা আখরোট) 3 থেকে 4 দিনের জন্য ফ্রিজে বা 1 থেকে 2 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।কাস্টার্ড এবং শিফন পাই ফ্রিজে 3-4 দিন স্থায়ী হতে পারে, তবে সেগুলি হিমায়িত করবেন না। মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং স্টু ফ্রিজে 3-4 দিন বা ফ্রিজারে 2-3 মাস ভাল থাকে। রান্না করা মাংস বা মুরগির অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে 3-4 দিন এবং ফ্রিজে 2-6 মাস স্থায়ী হয়। চিকেন নাগেট বা প্যাটি 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে বা 1-3 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।অবশিষ্ট পিজা 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজে বা 1-2 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। মনে রাখবেন, খাদ্য সংরক্ষণের নির্দেশিকা অনুসরণ করা আপনার খাবারকে তাজা এবং নিরাপদ রাখতে সাহায্য করতে পারে।